來到台東，除了壯闊海岸與日出拱橋，還有一樣讓人回味無窮的，就是這裡的「海味」。從成功鎮到三仙台沿線，藏著不少當地人和老饕私藏的美食寶地：不只鬼頭刀和生魚片這麼簡單，更有融合在地文化與創意料理的小店，讓你吃出整條東海岸的故事。
這篇我們精選出 2025 年遊客與在地人一致激推的台東美食名單，從街邊老味道、預約制小店，到文化融合的現代料理通通有。吃飽後還能順遊三仙台拍日出、參加馬拉松、玩 SUP，行程一次排好。
有間小店｜最溫柔的預約制料理空間
有別於傳統餐廳，「有間小店」採預約制經營，由返鄉青年王序宏夫妻打理，將魚貨直送的鮮度與綠島料理的手法結合，用一桌飯菜講述成功鎮的海味日常。
店內空間溫暖舒適，擺設與陳列都是老闆夫婦親手設計，每一張椅子、每一幅畫，都像在說故事。預約晚餐時段時，建議四人以上一同前往，感受像到朋友家作客的溫度。
店家資訊
有間小店
地址：台東縣成功鎮光復路83號
電話：0916-023-203
營業時間：預約制，僅供晚餐，每月開放預約日依 FB 公告
宋媽媽海產店（新發海產老店）｜成功鎮人氣最高的家常海鮮
位於台11線附近的這家老店，從外表看可能不起眼，但經常高朋滿座。主打現流海產與透明價格，連平日都需等候，可見其超高人氣。
推薦糖醋鬼頭刀魚排，外酥內嫩、酸甜適中，是許多老顧客每次必點。三杯透抽與情人的眼淚（雨來菇）也都是菜單上的明星料理，季節生魚片則因為直接來自成功漁港，鮮度自然不在話下。
店家資訊
宋媽媽海產店
地址：台東縣成功鎮中華路195號
電話：089-851-671
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00（週四公休）
Fudin Cafe 浮定戶外餐酒館｜部落青年打造的戶外食尚據點
由阿美族青年創立，浮定 Cafe 是結合餐酒與文化的戶外空間，坐落於芝田路海岸草地上，白天可享用無菜單煙燻料理與山野食材入菜的便餐，夜晚則變身星空下的小酒館。
這裡不只是吃飯的地方，也是聚會、表演、露營的空間。經常與在地藝術家與農漁友合作推出特別企劃，吃到的不只是料理，更是一段故事與文化的延伸。
店家資訊
Fudin Cafe 浮定戶外休閒餐酒館
地址：台東縣成功鎮芝田路186-3號
電話：0933-658-935
營業時間：11:00–21:00（週二休）
成功毛利屋｜慢食精神的港邊創意料理
從小餐車起家的毛利屋，現在已是成功鎮具代表性的慢食餐廳。主打漁港現流與在地食材，像是鬼頭刀丼飯、紅藜拌飯、海葡萄涼菜等，結合創意與永續理念，菜單不僅好吃，也講求與土地的連結。
店面空間清新有設計感，適合約會或家庭聚餐。曾獲台東慢食節推薦，是讓人邊吃邊思考環境議題的特別體驗。
店家資訊
成功毛利屋
地址：台東縣成功鎮中華路57號
電話：0928-227-800
營業時間：11:15–14:00、17:15–21:00（週三休）
王記鬼頭刀專賣店｜一口酥炸海味的回憶
這家由岳父世代討海的經驗起家的炸魚專賣店，是在地人從小吃到大的味道。嚴選自家漁船每日現撈鬼頭刀，現點現炸，外酥內嫩，無腥味也無多餘油膩。
尤其招牌「炸鬼頭刀魚柳」，酥香爽口、價格親民，是不少旅人回訪成功鎮的理由之一。還能搭配魚丸、魷魚等炸物拼盤，滿足想嘗多樣海味的食客。
店家資訊
王記鬼頭刀專賣店
地址：台東縣成功鎮新生路53號
電話：08-985-1870
營業時間：10:00–18:30
三仙台馬拉松｜用在地海味補充能量
2025 年成功三仙台馬拉松預定於 10 月 25 日登場，是全台最具風景魅力的長跑賽事之一。從成功濱海公園出發，橫跨八嗡嗡綠道、比西里岸部落與三仙台拱橋，是場結合海景、人文與挑戰的路線。
連續三年的完賽獎牌拼圖設計，也吸引許多跑者連年參賽。今年的獎牌以「鮪魚」為主角，與前後年的旗魚與鬼頭刀一同拼湊出海洋意象。
2025 三仙台馬拉松資訊整理
| 項目 | 資訊內容 |
|---|---|
| 活動日期 | 2025 年 10 月 25 日（星期六） |
| 起跑地點 | 成功海濱公園 |
| 路線特色 | 三仙台跨海拱橋、比西里岸部落、八嗡嗡道 |
| 報名組別 | 42K／21K／14K／7K |
| 完賽獎牌 | 三年限量「旗魚／鮪魚／鬼頭刀」主題拼圖獎牌 |
成功海洋環境教室｜探索旗魚文化與討海精神的場域
隱身在成功新港漁港遊艇碼頭旁的【成功海洋環境教室】，是一座專為推廣海洋環境教育與漁業文化所打造的互動展館。這裡不僅是親子旅遊的熱門選擇，更是認識成功鎮深厚海洋底蘊的最佳起點。
走進館內，迎面而來的是巨大的鯨豚骨骼標本與3D 旗魚彩繪地景，從海底生態到人與海洋的關係，展區規劃深入淺出，不論是大人還是小孩，都能從中獲得豐富的知識與感動。特別的是，《戰浪》電影中使用的鏢旗魚器具也在此展出，讓旅人能近距離接觸這項極富挑戰性的傳統捕魚技術。
成功海洋環境教室資訊一覽
| 項目 | 資訊內容 |
|---|---|
| 地址 | 台東縣成功鎮港邊路1之5號 |
| 電話 | 0972-637-683 |
| 開放時間 | 08:30–12:00、13:00–17:00 |
| 導覽時間 | 每日兩場：10:00、13:30（建議提早報名） |
| 展覽重點 | 鯨豚骨骼、鏢旗魚器具、《戰浪》展區、3D旗魚彩繪 |
| 適合族群 | 親子家庭、文化旅人、環境教育探索者 |
從味蕾開始認識成功鎮
一碗豆花、一口炸鬼頭刀或是一桌海味家常菜，在成功鎮，每一道料理都不是單純的「吃」，而是旅途中與地方產生連結的方式。若你計畫前往三仙台欣賞日出、跑一場馬拉松、或玩一趟 SUP，別忘了在餐桌上多停留一點時間，讓胃也留下記憶。
延伸閱讀
探索台灣最美的日出觀景地點｜完整指南
台東景點推薦：探索必訪的5大旅遊熱點
海風吹拂的看海療癒旅行｜台東最美海濱公園與周邊景點提案
而是故事還沒有被看見。
傳統旅遊業者常受限於內容產製成本、關鍵字規劃能力與人力。這個計畫不是單純「讓 AI 幫忙寫文」，而是把內容、搜尋、發布、數據追蹤與轉單串成完整流程。
計畫以 A「AI 語料模型與自動化」、B「系統整合與行銷實測」、C「模組商品化與擴散」三階段推進，把技術成果一路帶到真實市場。
旅遊關鍵字研究、AI 內容學習模型、Make 自動化產文與 WordPress 發布流程。
Search Console、GA、Discover 實測，建立流量分析與 A/B/C 分層轉單流程。
企業導入、公部門案例、模組化服務包裝，驗證可複製與跨產業應用能力。
資料蒐集、AI 整理、內容生成、圖片配對、分類標籤、WordPress 草稿建立，再交由人工審核，兼顧效率與品質。
計畫同時觀察內容產量、關鍵字覆蓋、搜尋曝光、點擊與實際營收，讓 AI 導入成果可以被量化檢驗。
自動建立於 WordPress 後台，進入人工審核流程。
實際內容覆蓋的核心旅遊搜尋主題。
A2 內容產出成果彙整數據。
自動化旅遊內容累積導流。
以真實商業場域驗證產品化能力。
合約、專案與行銷分潤等成果彙整。
依消費者意願分成 A/B/C 三層：立即購買者直接進入訂房與付款，考慮中的使用者導入 LINE 對話，觀望者則以表單、優惠與再行銷持續累積名單。
11 組旅宿案例累計 1,551 筆訂單、1,147,297 次瀏覽、397,767 名活躍使用者；另有城中國際與方耀旅行社導入文章服務，共同形成 13 家企業驗證。
| 導入企業 | 訂單筆數 | 瀏覽數 | 活躍使用者 | 分潤（元） |
|---|---|---|---|---|
| 日月潭布查德 Villa | 593 | 76,061 | 29,875 | 148,246 |
| 天闊 SPA 溫泉會館 | 285 | 105,392 | 37,640 | 133,416 |
| 喵裏汽車旅館 | 15 | 30,795 | 12,729 | 7,258 |
| 111 古坑行旅 | 271 | 31,641 | 12,825 | 70,560 |
| 愛上喜翁 | 14 | 21,313 | 8,685 | 8,640 |
| 谷關麗池山水飯店 | 27 | 73,994 | 29,254 | 626,147 |
| Success Banner 溪頭飯店 | 58 | 132,255 | 47,059 | — |
| 日月潭淶滬文旅 | 80 | 34,282 | 13,975 | — |
| 美嘉美大飯店 | 154 | 411,628 | 123,657 | — |
| 美崙山溫泉渡假山莊 | 27 | 207,994 | 73,170 | — |
| 淡水淶滬文旅酒店 | 27 | 21,942 | 8,898 | — |
計畫以新北教育博覽會、成功鎮三仙台馬拉松／運動觀光、多納黑米祭等案例，驗證 AI 內容行銷不只適用旅宿，也能支援公部門活動與地方文化推廣。
成果簡報顯示，增加產值、研發投入、促成投資、就業與新服務均達標；其中降低成本的實際成效顯著高於原預估。
- 原預期增加產值2,000 仟元
- 實際降低成本12,600 仟元
- 額外投入研發2,000 仟元
- 促成投資額2,000 仟元
- 增加就業2 人
- 產出／衍生服務2 + 2 項
點擊圖片可放大。以下節錄結案成果簡報中的系統流程、導入前後差異、搜尋成效與成果總結頁。
AI 內容生成架構與資料來源整合
導入前 vs 導入後：從人工分散作業走向自動化流程
Search Console：830 萬點擊、1.57 億曝光、CTR 5.3%
計畫成果、執行效益與未來發展總結