本校創設於民國二十九年(西元1940年)，由大甲、大安、外埔三鄉鎮合資建立，原名大甲家政女學校，僅有教室七間，民國三十三年改名大甲農業實踐學校，三十五年改名大甲女子家政學校，同年四月改名台中縣大甲初中，民國四十一年八月一日更名為省立大甲高中，民國八十九年更名為「國立大甲高級中學」。民國六十二年增設美工科、木工科，民國六十八年增設建築科，民國八十七年增設體育科，八十九年改制綜合高中，設學術學程、建築製圖、營建技術、資訊應用、美工、廣告設計、室內裝潢、室內設計等八個學程；九十年改設為學術學程、建築技術、資訊應用、美工、廣告設計、室內設計等六個學程；九十一學年度起全校實施為綜合高中。
全校現有42班，共有學生1579人。現任黃校長火文，帶領全校老師，共同為師生奉獻心力。本校擁有美輪美奐的校園，設備完善、優雅清靜的學習環境，並積極推廣生活教育、法治教育，績效卓著，曾獲頒金安獎及法治教育績優學校，重視人文藝術等社會科學，訂每年12月為藝術月，以培養學生高尚的氣質，在語文教學、科學教育、資訊教育、國語文及英文各項學藝競賽中，表現傑出優異；在技職教育上，加強技檢、技競，成績斐然，發展體育教育，培植優秀運動人才，在全國手球賽中連續多年獲得第一名（十連霸），並曾多人代表國家參加國際性的運動競賽，獲得金牌。
本校從創校至今，一直以培養學生成為一個既有IQ又有EQ的學生，畢業的學生，都能在升學與就業上得到最大的成就。教育學生，不僅是我們的目標，更是我們的職志，每年大甲高中的學生不僅遍佈全省的大學院校及四技二專，在技能學習上不管是美的創作抑或是土木建築技術涵養更是屢獲佳績，而體育班學生更是在體育場上傲視群雄。
此等的成就除了學生孜孜不倦的學習與努力外，我們為學生精心安排一系列課程，培養學生毅力與耐力，更是為此等成就奠定磐石基礎。大甲高中，就是一所師生共同努力打拼的最好寫照，這證明雖然位居於鄉鎮，資訊貧瘠、資源有限的狀況下，但是只要能夠堅持自我，持續努力追求卓越，必定能營造最美好的教育環境。
本校在現有師資、設備與行政支援下，自八十九學年度起試辦「綜合高中」課程實驗，自九十一學年度起全面實施，將兼顧既有的優良傳統，依據綜合高中「高一統整、高二試探、高三分化」的精神，提供學生自由選擇學術導向課程、職業導向課程，以適應學生學習之需要，達到適性發展，實現自我的教育目標，
使本校成為海線地區最具有特色的綜合高中，並期許成為日後的社區學院，為國家培育更多的優秀人才。
本校兼顧既有的優良傳統，並依據綜合高中的精神，在高一階段著重基本能力的奠定及生涯規劃的落實，自高二起一方面繼續修習基本學科，另一方面採課程分流方式選擇學術或專門學程做較專精的修習。提供學生多元修習，以達到適性發展，實現自我，使本校成為海線地區最具有特色的綜合高中，並期許成為日後的社區學院，為國家培育更多的優秀人才
（一）學術學程之教育目標
A.社會學程
1.教育目標：培養學生基本學科能力，使其具備進修研究高深學術與專門學科知能。
2.學習內容：依學生性向、志趣輔導學生修習社會學科等相關升學科目。
3.未來進路：配合大學甄選入學制、考試分發入學制等，輔導學生選修相關課程，以升大學及四技二專文、法、商等學系為目標。
B.自然學程
1.教育目標：培養學生基本學科能力，使其具備進修研究高深學術與專門學科知能。
2.學習內容：依學生性向、志趣輔導學生修習自然學科等相關升學科目。
3.未來進路：配合大學甄選入學制、考試分發入學制等，輔導學生選修相關課程，以升大學及四技二專理工、農醫等學系為目標。
（二）專門學程之教育目標
本校專門學程設有建築技術學程、室內設計學程、美工學程、廣告設計學程、資訊應用學程等五個學程。各專門學程簡介如下：
A.廣告設計學程
1.教育目標：
（1）厚植學生基礎理論與技術兼具之能力。
（2）強調學生創意潛能開發，培養學生創新的能力。
（3）培養學生優雅的美學素養與高尚的職業道德。
（4）強化學生設計學理及統整能力，滿足業界需求。
2.學習內容
（1）專業科目：色彩原理、基本設計、設計基礎、文字造型、廣告概論、電腦動畫、圖文設計、造型原理、設計概論、設計與生活、創意潛能開發、印刷設計、圖學、色彩計畫、商業攝影、工藝製圖、室內空間色彩計畫、商業設計。
（2）實習科目：設計圖法、繪畫基礎、電腦繪圖、產品攝影、數位設計基礎、廣告設計專題、繪畫、多媒體製作、表現技法、網頁設計。
3.未來進路
（1）升學：輔導升讀科技大學及普通大學設計類科系，取得更高之學歷(工商業設計系、數位媒體設計系、視覺傳達設計、傳播藝術系、室內設計系、流行設計系、科技商品設計系、視訊傳播系、美術工藝系、造型藝術學系、廣告學系、印刷傳播學系、美術教育學系、美術系等相關科系 )或參加大學院校、科技大學、軍事學校、警察學校等相關科系甄選、聯合登記入學或獨立招生。
（2）就業：進入廣告公司、傳播公司、出版社、印刷工司、擔任設計工作。進入一般企業的宣傳或企劃部門、擔任相關設計工作。自行開設工作室、承接設計相關業務。
B.建築技術學程簡介
1.教育目標：
（1）培養手繪建築製圖及電腦輔助繪圖之基本能力。
（2）培養建築空間設計概念及建築表現之基本能力。
（3）培養工程測量及施工之基本能力。
（4）啟發電子計算機於建築營建管理的應用基本概念。
（5）培養良好職業道德觀念及正確工程安全衛生知識，培養就業發展能力及發揮進修之潛能。
2.學習內容：
（1）專業學科：識圖與製圖、工程材料、土木建築工程概要、工程力學概要、表現技法、建築表現、建築構造、建築設備學概論、結構學、空間設計概論、工程安全衛生、營建施工、營建管理、工程品質管制。
（2）實習科目：建築製圖、工程測量、電腦繪圖。
3.未來進路：
（1）升學：輔導升讀科技大學土木建築類（建築、營建、土木、景觀設計都市計畫等科系）或參加大學院校、科技大學、軍事學校、警察學校等相關科系甄選、聯合登記入學或獨立招生。
（2）就業：技術士技能檢定、公務人員考試、建築繪圖設計、營建施工管理、房屋仲介、建材研發銷售、工程測量、工程監造及其他建築相關行業。
C.資訊應用學程
1.教育目標：使學生具有資訊、商業之相關知識與技能，並培養程式設計和系統規劃能力及商業與管理專才。
2.學習內容
（1）專業科目：資訊類：程式設計、作業系統、資料庫、通訊與網路等
商業類：經濟與商業環境、會計概論、會計學。
（2）實習科目：數位化資料處理、文書排版、專題製作。
3.未來進路
（1）升學：輔導升科技大學商業類（企業管理、資訊管理、財務金融、會計、統計……等科系。）或參加大學院校、科技大學、軍事學校、警察學校等相關科系甄選、聯合登記入學或獨立招生。
（2）就業：可擔任資訊公司之專才規劃服務或一般公司之相關資訊管理及商業基礎實務工作，商業經營等。
D.室內設計學程
1.教育目標：
（1）培育美學、專業知能，自我成長之能力。
（2）訓練設計、繪圖、監造及管理等之實用技能。
（3）培育室內規劃設計與佈置裝潢之人才。
2.學習內容：
（1）專業學科：室內設計概論、繪畫基礎、色彩原理、造形原理、基本設計、施工估價管理、人體工學、設計概論、設計與生活。
（2）實習科目：室設模型製作、室內設計、室內設計製圖、室內施工實習、室內設計表現技法、室內透視圖表現技法、電腦繪圖、室內施工圖、電腦輔助設計、專題製作。
3.未來進路：
（1）升學：輔導學生進入科技大學工業設計類及商業設計類（室內設計、建築、空間設計、商業設計、工業設計、視覺傳達、造形藝術、景觀設計系）等相關科系深造或參加一般大學院校、科技大學、軍事學校、警察學校等相關科系甄選、聯合登記入學。
（2）就業：可依志向從事專業室內設計及相關領域工作(如空間規劃、電腦繪圖、商業空間、商品設計、展場設計)。
（3）其他:輔導學生參加勞委會之證照檢定取得乙丙級技師資格
E.美工學程
1.教育目標：
（1）配合國家經濟建設與工商業需要，培養美工基礎理論與技術兼具之人才。
（2）研習美工設計之專業知識與基本技能。
（3）多元化學習，由寬廣而專精，適應學生性向發展。
（4）培養優雅的藝術情懷，研習實用的生活技能。
2.學習內容
（1）專業科目：基本設計、設計基礎、色彩計畫、數位設計基礎、造形原理、工藝概論、設計概論、設計與生活、造形設計、印刷設計、廣告設計、攝影、創意潛能開發。
（2）實習科目：基礎工藝、陶瓷工藝、電腦繪圖、繪畫基礎、表現技法、視覺設計、專題製作
3.未來進路
（1）升學：輔導升讀科技大學工業設計類及商業設計類（室內設計、建築、空間設計、商業設計、工業設計、視覺傳達、造形藝術、景觀設計、數位媒體設計、資訊管理、資訊傳播、圖文傳播暨數位出版學系、商業設計系、多媒體設計系）。或參加大學院校、科技大學、軍事學校、警察學校等相關科系甄選、聯合登記入學或獨立招生。
（2）就業：畢業後從事傳播設計、室內設計、工商攝影、廣告設計、電腦繪圖、3D動畫設計、美術工作室、陶藝工作室等相關職業。
