Black Burn 1856炭燒，是由一位名叫William Blackburn的蘇格蘭鐵匠於西元1856年所創立，Black以燒烤過的橡木桶釀造出單一純麥威士忌，香醇濃厚的炭燒香氣，深受居民的喜愛。原本就喜歡喝威士忌的他，開始試著將空的橡木桶加上泥煤，火與木材共同燃燒，使得像木桶內產生煤渣以及濃濃的煙燻味，經過燃燒之後的橡木桶加入了威士忌，產生濃郁香醇的口感。
★ 來自於單一酒廠的珍釀，使用蘇格蘭傳統銅製蒸餾二次蒸發，完美呈現出柔和香氣以及活潑口感，令人滿足，是今年最引人注目的完美首選
為了能夠創造出獨特風味的威士忌，他經過一次又一次反覆的實驗與測試，一直到他感覺是對的，雖然經過長久不斷的試驗，但是他終於獲得了令人喜悅的成果，他並與朋友們一同命名為Black Burn炭燒威士忌，在當時他只與當地居民分享這獨特的佳釀，也僅限量供應給村民們享用，且嚴禁銷售到其他的村莊，後來居民們非常喜歡他所調製的威士忌，並推選他為當地郡長，他便成為當地的英雄，居民們還以Black Burn來作為村莊的名字。後來Black Burn威士忌遍佈於蘇格蘭的各地而且也越來越知名，而Black Burn也慢慢的流傳到世界各地。 | 
