白馬是由蘇格蘭格拉斯哥的酒商彼得於一八九零年催生的酒款。位於愛丁堡市的古老酒亭兼旅館White Horse Cellar(白馬亭)為此酒款名稱的由來。此處曾是蘇格蘭獨立軍的指定住宿地點,有著自由獨立的象徵意義,因此便將其名稱與圖案原封不動地用於威士忌瓶身上。 此款蘇格蘭調和式威士忌很獨特,調和所用的主要原酒為拉加維林,而採用煙燻風味強烈且特性鮮明的艾雷島威士忌相當稀有,具有如紅蔥肉桂般的香氣、濃烈的泥煤及鮮明的蜂蜜甘香。 白馬威士忌不僅享譽全球,在蘇格蘭亦有悠久歷史,由著名威士忌製造商J . L . M ackie公司其中一名創辦者的後人,巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調配釀成。至於白馬之名,則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。在各種品牌威士忌中,白馬威士忌而被譽為鄉土氣息最濃厚的,特別是酒香方面,那股鄉土芬芳,是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌風行日本,價格便宜,在世界很多市場甚受歡迎。 |