冬   至   養   生   法

冬至（１５天）此時日照時間最短且夜晚最長，人類活動已近停止、農作亦長時間的休息。若有食物已全數儲存，名曰：閉臟。此時為界，華夏民族已準備團圓相聚以儲備末年之動能，固有冬至湯圓。食物已大熱、辛、溫為主。

有句諺語說：「冬至進補，春天打虎」，由此可見冬至的重要，性甘之物養脾胃，性溫之物養腎，性熱之物養心跟促進體內循環。用川芎當藥引，可加入小茴、黑薑、桂心、附子，以甘熱藥為重，心、腎、膀胱藉由熱度利水循環。

然而食用八珍、十全、羊肉爐是不對的，現代人喜重口味，將藥材放很重，完全沒有顧慮到藥方對人體的影響，或是添加人工香料來增加香氣，為了口感添加過多的人工添加物即調味料，嚴重影響人體健康。

冬至除了吃湯圓，用生薑的熱氣去帶動血液循環，讓四肢暖和，而湯中的補藥隨著血液更容易達到心、胃、腎，這才是吃補的重點。

溫病論，冬季受寒不治，春必病溫。由此可知，冬至補身的重要，熱除了能使人溫暖，還能促進心血管的循環與新陳代謝，也能幫助消化系統，薑、小茴、桂心皆具熱性，宜酌量添加此物。

感冒者不能貿然吃補，會使情況更糟，須詢問醫生或是選擇不燥熱的補品。麻油屬燥熱之物，平常就不宜多食，容易上火或是患有肌瘤的家族史者不能吃燥熱之物。