立   冬   養   生   法

立冬（１５天）此節日照時間更短，而人的活動趨緩；而需要更多高熱量食物來維持身 體的溫度。所以其實物性質氣味以增強循環為主如辛、溫、甘為主，微鹹、熱為輔。

此氣節以攝取脂肪、水份、蛋白質為重點，以利強心補肺，心臟運轉循環得宜，肺臟運作得當，四肢就會暖和，才不會手腳冰冷。

心臟與小腸，肺臟與大腸，互為表裡補益，顧腸胃也是另一項重點，水份的補充是很重要的，冬季容易造成皮膚乾燥，血液循環也會變差，適時的補充溫熱水，可以加強保濕，但是還需要脂肪協助鎖水工作，才能不使皮膚乾裂。

忌食用大量的麻油雞，適量即可，麻油內含亞麻仁油酸，它會阻礙脂肪的正常形成，導致不良脂肪在血液中囤積，心臟及動脈力道受阻。立冬總是一堆人趨之若鶩的跑去吃燒酒雞、薑母鴨跟羊肉爐，這是不對的，尤其是高血壓跟心臟病患者，更應該要避免食用，內含大量的酒、以及藥材內容和比例不明，隨意食用會造成身體負擔，輕者補過頭，就只是流鼻血，重者腦中風，更嚴重者暴斃身亡，可見食安是多麼重要，淺嚐時，還是評估一下自己的身體狀況，或是詢問一下醫生，再決定。

現代人大多盲目的追求口感，尤其是藥膳這塊，總是覺得中藥味道越重越有效，孰不知中藥下越重越毒，中藥材雖然是藥，用錯地方就變成毒，不是任何人可以吃全部的藥材，例如罹患腫瘤的患者就不太適合吃當歸之類的藥材，當歸雖然活血補身，但是也會補到腫瘤，促進腫瘤生長，輕者只是不美觀，重者會危及性命，藥物安全也是很重要的。