一、依據：
新北市政府教育局北教中字第1021238601號「新北市高中高職旗艦計畫
暨102年度實施計畫」。
二、目的：
(一)近程目標：（102年～103年）
1.藉由教育政策之推動，發掘地方特色之產業文化。
2.辦理相關研習及參訪等相關活動，進一步了解地方產業之現況及結構。
3.結合地方特色產業，使學生更加了解在地文化並學習產業經營及生產方
法。
4.透過地方特色攝影及地方特色網頁設計等競賽，分享本本區特色發展的珍貴經驗，展現本區的教育活力。
(二)中程目標：（104年）
1.結合地方產業資源，開發新式點心及創意料理，成為學校特色發展及行
銷的重要指標。
2.藉由成果發表會，刺激、加速與推廣地方特色產業文化的成長。
3.加強群科與產業的結合，由各科學生發想，利用地方產業文化特色及地
理環境，以專題製作的模式來呈現地方美食與風采。
(三)遠程目標：（105年～106年）
1.整合學校及社區之產業資源與技術，開發地方特色產業並發展學校群科
特色。
2.推廣綠色低碳旅遊，藉由專題製作方式行銷本區生態文化深度旅遊，讓
觀光客認識本區之優質風貌，推動地方產業永續發展。
3.結合地區具特色之單位，融入地方的人文、產業與觀光文化，交織成ㄧ
張綿密的脈動網絡，進而帶動新北市地區經濟復甦，更現光華。
三、主辦單位：實習處
四、承辦單位：教務處、學務處及實習處各科依近、中、遠程目標配合執行
五、實施方式：
(一)分項計畫內容
總召集人 | 執行秘書 | 執行內容 | 計畫執行單位 |
校長 | 實習主任 | 102-4-1 地方特色產業調查研習活動 | 實習處、教務處、總務處 |
102-4-2 地方特色網站製作競賽 | 實習處、教務處、學務處 | ||
102-4-3 茶類相關產業探討與專題討論 | 教務處、學務處 | ||
102-4-4 茶類基礎料理烹調研習競賽 | 實習處 |
(二)分項計畫內容
內容項目 | 具體作法 | 預期目標 | 評估機制 |
1. 102-4-1
地方特色產業調查研習活動 | ●餐飲科辦理地方特色產業專題製作競賽 ●影視科辦理地方特色產業影像紀錄 ●地方特色產業體驗參訪活動 ●邀請地方產業之專家至本校進行講演 | ●藉由專題製作及影像紀實活動使學生更加了解地方產業 ●藉由參訪活動及實際體驗能更加深入了解地方產業特色及前景 | ●辦理場次以及參訪紀錄 ●參與小專題作品 ●專題成果競賽 ●影像專題作品數 ●影像專題競賽 |
2. 102-4-2 地方特色網站製作競賽 | ●辦理地方特色產色專題網站製作比賽 | ●以網頁製作方式推廣地方特色 | ●網頁製作專題 |
3. 102-4-3 茶類相關產業探討與專題討論 | ●餐飲科辦理各式茶類產品之研發。 ●美容科進行芳療之研究 ●演藝影視科進行文創的探討與規劃 | ●將臺灣人喜愛的茶進行各式推廣與紀錄 | ●各式研習成果 |
4. 102-4-4 茶類基礎料理烹調研習競賽 | ●餐飲科辦理茶類基礎烹調競賽。 | ●將茶融入烹調與麵食，發展創意料理 | ●茶類基礎烹調研習成果 |
六、計畫執行步驟：
(一)地方特色產業之相關資源調查與蒐集
(二)辦理地方特色產業相關參訪活動
(三)針對地方特色產業之研發及料理辦理相關研習活動
(四)研擬各項與教學結合之課程
(五)辦理地方特色產業創意料理比賽
(六)成果彙整及檢討計畫執行成效
(七)辦理成果展示及發表
(八)辦理新店茶文化行銷成果展
七、預期完成之工作項目：
(一)茶類類栽培技術及實務研習
(二)相關茶類觀光工廠參訪
(三)創意茶類料理研習
(四)咖啡飲調技術及實務研習
(五)養生中式米麵食、烘焙、中西式料理新產品開發
(六)新店茶類創意料理比賽
(七)新店特色產業之植栽、研發、創意料理成果展示及發表
八、具體成果及效益：
(一)推廣中國的茶文化融入日常飲食中
(二)經由媒體報導宣傳更加強對新店特色產業的喜愛與認識
(三)讓學生充分認識及喜愛新店地區特色產業並能應用於菜餚烹調
(四)利用新店地區茶文化資源並結合傳統中式麵食，將茶類飲品及茶料理
研發融入學生教學中，使學生了解新店地區的特色並激發學生對茶類
加工製作之興趣與動機
(五)開發新式養生茶類中式米麵食、烘焙、中西式料理等產品
(六)促進新店地區特色產業的流通及利用率
(七)透過研習及成果展，讓學生更加了解地方產業特色，進而投入生產行
列，為產業帶來新氣象
九、獎勵與考核：
(一)表現優異者，依據本校學生手冊相關規定獎勵，並頒發獎學金。
(二)教職員工表現績優者，依據本校教職員工成績考核辦法辦理。
(三)每學年辦理乙次專業學習成果展及參加校外競賽乙次成績優異公開頒
獎並頒發獎金以玆鼓勵
(四)取得證照或參與競賽得獎學生及指導老師依規敘獎
十、預期效益
(一)藉由計畫之執行融入地方文化，深耕在地特色，以達到社區營造之目的。
(二)藉由計畫之推動，發掘地方特色之產業文化及學校特色發展方向。
(三)強化學校與社區之產業資源共享及技術交流，開發地方特色文化。
(四)從認識地方特色產業進而結合地方特色產業以發展學校特色。
十一、經費需求：
經常門250.4仟元，資本門497仟元，總計747.4仟元
（詳請見計畫102-4經費明細表）
