一

、

科

培

育

目

標

(一)

科

目

標

發

展

1.訂有明確之科長程、中程、短程發展目標，並合宜反應教育理念。

2.科發展目標能因應未來產業變動趨勢或社區發展之需求。

3.科目標符合群科需求與特性，且兼顧培養學生就業及繼續進修之能力。

4.科目標係依據分析及需求評估的結果，並符合當前高職教育政策精神。

5.針對科目標達成狀況，定期進行追蹤分析，並建立回饋機制。

1.科務發展計畫。

2.科目標訂定相關會議紀錄，如校務會議、科務會議、教學研究會等。

3.科培育目標分析說明。科培育目標資料。

4.近三年來科學生進路資料。

5.社區產業特色相關資料。

6.其他佐證資料。

■

■

■

1-1-1

本科培育目標與學校特色，相輔相成，有其教學特色之發展。有關本科簡介及階段性發展之計畫，詳如檢附資料。

(1)短程發展目標強調職業倫理、加強品德教育

(2)中程發展目標強化專業技術、激發創意思考

(3)長程發展目標培養人際關係、輔導生涯規劃

1-1-2

    本科定期召開科務會議及教學研究會與科內專業老師及導師能充分交流意見，並擬修訂專業教學模式及方向，以達成本科所訂之教育目標。相關會議紀錄，詳如檢附資料。

1-1-3

    本科因應餐飲產業變動趨勢，設定以培育未來餐飲業界基層的專業技術人員及優秀餐飲管理人才為教育指標，以適性揚才、多元化進路提供全方位的學習選擇；以兼具專業知識與實務技能及人文素養及職業倫理道德為教學目標。

1-1-4

本科教學目標符合群科需求與特性，學生升學或就業多以餐飲相關類科為進路發展。有關學生升學及相關就業進路之分析資料，詳如檢附資料。

1-1-5

本科結合社區產業脈動，發揮敦親睦鄰精神，以密切良好的互動關係有效落實高職技職教育「做中學、學中做」之學用合一的教育精神。詳如檢附資料。

1-1-6

    檢附相關佐證資料。

請圈選分數

 5  4.5  4  3.5  3  2.5  2  1.5  1  NA

請圈選分數

5  4.5  4  3.5  3  2.5  2  1.5  1  NA

(二)

科

目

標

共

識

1.師生充分了解科發展目標。

2.科目標的訂定，經過充分討論溝通，並適切參考教師意見。

3.家長能透過網路等通路了解科發展目標。

1.科目標發展過程與共識之相關會議紀錄等。

2.科與家長座談會紀錄。

3.其他佐證資料。

■

■

■

1-2-1

（1）為使本科科務運作順利與教學目標如期完成，並增進師生及同事間溝通協調，本科每週定期定時召開科務會議（100學年度約計36次、101學年度約計40次、102學年度約計44次）。

（2）透過科務會議宣導及推動校方及科內相關行政事務、專業教學及活動，有其成效。詳如檢附料。(同1-1-2)

1-2-2

（1）本科於每學期期初皆召開家長說明會，100學年度至102學年度共6次。

（2）學期中，本科導師以電訪方式與家長說明科務發展及相關事項。

（3）每學期期末皆會召開家長委員會與家長代表座談；每年期末更以「家長日」活動方式，盛大邀請家長參與活動及座談。

1-2-3

    本科亦建置專屬網站，師生及家長皆可透過網路資訊充分了解本科教育發展目標及相關活動及宣導，檢附相關佐證資料。

請圈選分數

5  4.5  4  3.5  3  2.5  2  1.5  1  NA

請圈選分數

5  4.5  4  3.5  3  2.5  2  1.5  1  NA

二

、

科

師

資

(一)科

師

資

專

長

1.科之專、兼任教師之合格教師符合編制規定。

2.科之專、兼任專業教師學歷、經歷與專長符合教學科目之需求。

3.科之專、兼任專業教師擁有相關專業證照。

1.科教師基本資料。

2.科專、兼任教師專長、授課科目與時數。

3.各年級課表。

4.兼任教師需求說明資料。

5.科專、兼任師資學歷、第二專長、證照等基本資料。(無相關專業證照者，請提供說明)

6.其他佐證資料。

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2-1-1

    本科專業分中餐、西餐、烘焙、飲調、餐服及專業課程等項目，專兼任教師皆符合編制規定聘任。檢附專、兼任教師基本資料。

2-1-2

本科專兼任教師皆依其專長，安排其授課科目，授課時數皆依規定安排。檢附專、兼任教師課表。

2-1-3

    各年級課表，詳如檢附資料。

2-1-4

兼任教師多以業師及大專端兼課教師為主，以產學合作或以專案、餐飲相關活動為課程設計，詳如檢附資料。

2-1-5

   （1）本科教師丙級證共有65張乙級證照16張。

    （2） 本科專、兼任師資學歷、第二專長及專業證照等基本資料，詳如檢附資料。

請圈選分數