今天要帶大家探訪新竹五家不可錯過的生魚片餐廳。新竹這座城市不僅有科技和教育，更是美食愛好者的天堂，尤其是那些提供新鮮生魚片的日式餐廳。這些餐廳不僅食材新鮮、料理美味，還有著獨特的故事和氛圍。如果你正在尋找新竹美食、日式料理或是頂級生魚片，那麼這篇文章絕對不能錯過。讓我們一起來看看2024年新竹必試的五家生魚片餐廳吧！
藤田屋：竹北地區最具特色的日式餐廳
藤田屋位於竹北，由一位對日式料理充滿熱情的老闆所經營。老闆曾在日本學習和工作多年，擁有超過12年的日式料理經驗。藤田屋的創立初衷是希望將正宗的日式居酒屋文化帶給每位顧客。從創業之初，老闆就堅持每天清晨親自前往基隆崁仔頂漁獲批發市場挑選最新鮮的漁獲，只為了讓顧客品嚐到最頂級的生魚片。
不容錯過的美食亮點
藤田屋的裝潢充滿濃厚的日式風情，牆上掛滿了紅色的日式燈籠和各種日文書寫的布幔與旗幟，整個氛圍濃濃的日本味道。
特別推薦的招牌菜有：
- 刺身拼盤：由當日最新鮮的漁獲製作而成，每一片生魚片都鮮嫩多汁。
- 握壽司：藤田屋的壽司師傅手藝精湛，每一份壽司都是一件藝術品。
- 日式烤魚：選用新鮮的魚類，以傳統日式方法烤製，外脆內嫩。
| 地址 | 302新竹縣竹北市新工五路43號 |
|---|---|
| 營業時間 | 星期五：17:30–21:00 |
| 星期六至星期三：10:30–14:00, 17:30–21:00 | |
| 星期四：休息 |
【 推薦原因 】
藤田屋的正宗日式風情、每日新鮮漁獲和豐富的日式定食，讓它成為竹北地區最具特色的日式餐廳之一。顧客常常讚賞這裡的用餐環境和優質服務，無論是家庭聚餐還是朋友小酌，這裡都能讓你感受到日本料理的精髓。
鮨之屋：竹科金山街的隱藏美食
如果你是壽司愛好者，那麼鮨之屋絕對是你的不二之選。這家餐廳位於新竹市東區金山六街，專注於提供新鮮生魚片和壽司。每一次來到這裡，都像是進入了壽司的天堂。
壽司愛好者的夢幻樂園
鮨之屋的裝潢簡約且典雅，營造出一個舒適的用餐環境。這裡的壽司師傅手藝精湛，每一份壽司都是一件藝術品。餐點使用當日最新鮮的漁獲，保證食材的品質。
| 地址 | 新竹市東區金山六街81號 |
|---|---|
| 營業時間 | 星期一至星期五：11:30–13:30, 17:00–21:00 |
| 星期六、日：11:00–14:00, 17:00–21:00 |
【 推薦原因 】
鮨之屋以其新鮮的生魚片和多樣的壽司選擇，成為新竹市竹科地區的隱藏美食。每一口都能感受到大海的鮮美。
魚鮮會社：竹北的海鮮盛宴
魚鮮會社是一家注重食材新鮮度的海鮮餐廳，位於竹北。這裡不僅提供最新鮮的漁獲，還有各式海鮮料理，每一道都能讓你品嚐到大海的味道。
大海的鮮美滋味
魚鮮會社的內部設計現代且舒適，適合家庭和朋友聚餐。餐廳提供多樣化的菜單選擇，包括各式海鮮料理和生魚片，每一道料理都充滿了大海的鮮美味道。
| 地址 | 302新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號 |
|---|---|
| 營業時間 | 星期一至星期五：11:30–14:30, 17:30–21:30 |
| 星期六、日：11:30–14:30, 17:30–21:30 |
【 推薦原因 】
魚鮮會社以其現代舒適的用餐環境和新鮮的海鮮料理，成為竹北地區的海鮮餐廳首選。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都是理想的選擇。
八庵魚河岸一代目：新竹東門市場的隱藏美食
八庵魚河岸一代目位於新竹市東門市場，這家餐廳以其精緻的生魚片和壽司聞名。八庵魚河岸一代目融合了傳統日式風味和現代創意，讓每一位來訪的顧客都能感受到濃厚的日式風情和美食的精緻。
每一口都是新鮮的保證
八庵魚河岸一代目的裝潢雖然位於市場中，但依然充滿濃厚的日式風情。餐廳使用當日最新鮮的漁獲製作生魚片和壽司。這裡的每一道料理都充滿了精緻和美味，是日式料理愛好者的必訪之地。
| 地址 | 新竹市東區東門市場1106號攤位 |
|---|---|
| 營業時間 | 星期二至星期四：11:30–14:00, 17:30–21:00 |
| 星期五：11:30–14:30, 17:30–21:30 | |
| 星期六、日：11:30–14:30, 17:00–21:00 |
【 推薦原因 】
八庵魚河岸一代目以其正宗的日式料理和新鮮的生魚片，成為新竹市東區的日式料理推薦餐廳。這裡的每一口都能讓你感受到日本的風情。
時覓Sumi。海鮮丼飯專門店：北區的美食天堂
時覓sumi是一家專門提供海鮮丼飯的餐廳，位於新竹市北區平和街。這家餐廳由在日本工作學習過的老闆經營，帶回了地道的日式風味。時覓sumi的總店在中壢，叫作「墨sumi」，在新竹的分店主打新鮮的生魚片丼飯。菜單以生食為主，僅有少數熟食選項。
一碗滿滿的海洋味道
時覓sumi的內部設計簡約且現代，適合各類顧客。餐廳提供多種海鮮丼飯選擇，每一碗丼飯都使用當日最新鮮的漁獲製作，配料豐富且多樣，滿足不同顧客的口味需求。特別推薦他們的時覓海鮮丼，鋪滿新鮮生魚片、胭脂蝦、海膽和干貝，每一口都能感受到大海的鮮美。
| 地址 | 新竹市北區平和街20號 |
|---|---|
| 營業時間 | 星期一至星期五：11:30–14:00, 17:30–21:00 |
| 星期六、日：11:30–14:30, 17:30–21:30 |
【 推薦原因 】
時覓sumi以其新鮮的海鮮丼飯和簡約的用餐環境，成為新竹市北區的美食天堂。無論是單人用餐還是與朋友家人共享，這裡都能提供令人滿意的用餐體驗。
新竹這五家不可錯過的生魚片餐廳，每一家都有其獨特的魅力和美味的料理。無論是竹北的藤田屋、竹科的鮨之屋、竹北的魚鮮會社、東區的八庵魚河岸一代目，還是北區的時覓sumi，每一家餐廳都值得你親自去品嚐。
特別推薦藤田屋，這家餐廳不僅擁有正宗的日式風情，每日選用最新鮮的漁獲，更是將日式居酒屋的魅力帶到竹北地區。藤田屋的每一道料理都充滿了老闆的用心和熱情，無論是家庭聚餐還是朋友小酌，這裡都能讓你感受到日本料理的精髓。
享受美食的同時，也體驗這座城市的美麗風情。趕快安排你的美食之旅，探索新竹這些絕佳的生魚片餐廳吧！
藤田屋餐廳資訊
營業時間：每天11:00-14:00，17:00-20:30（週四公休）
地址：新竹縣竹北市新工五路43號
訂位專線（03）552-8531
FACABOOK：藤田屋粉絲專頁
周邊停車資訊
| 停車場名稱 | 特色 |
|---|---|
| 新工五路旁路邊停車位 | 方便顧客隨時停車 |
| 竹北市公有停車場 | 距離餐廳步行約5分鐘 |
| 其他附近停車場 | 提供更多停車選擇 |
