計畫編號與

名稱

美.味.人生

課程理念與目標

(WHY)

學生能將美的元素融合在日常生活當中以提升生活鑑賞力。

學生能運用吸睛元素和吸睛術來布置居家環境。

學生能有效率及幸福的體驗飲食樂趣。

負責單位與教師社群/成員名單及運作

一.教師社群名單：家政科負責人(吳櫻老師)、美術科負責人(劉時傑老師、賀敏娟老師)

二.運作方式：社群老師們定期聚會，討論及研發最適合的課程教學，透過充分的教學分享，執行與檢討計畫內容，並選

             擇適當的社群發表及分享，得到許多寶貴的意見後，更加精進教學方式及內容。

年級、班級與人數

高一學生選修班一班，共20人

實施內容與策略

1. 課程規劃與成員運作：邀請他校相關科別教師進行教師增能研習，提升教師專業素養，並提供課程規劃建議。社群教師舉辦教案研發和課程內容分享，規劃發展「美.味.人生」選修課程，由高一學生自由選課。105學年度規劃結合兩科的實作課程互相搭配，激盪出具有美感素養的飲食文化。

2. 教學內容與學習活動：教學內容包括異國美食介紹及製作、用餐食器的了解與研發製作、具有美感的布置餐桌情境、品味生活的學習咖啡調製及享受咖啡拉花的樂趣、學習宴客的流程及基本布置等教學活動。

3. 教學設備添購與使用：餐桌布置及各種餐具的購置、情境及美感教學元素的採購、 咖啡機的添購及相關資源媒體的購置等，以利選修課程順利進行。

預期效益

1. 量的效益： (1)學生異國美食的認識及製作。

           (2)學生餐桌布置的元素產出。

           (3)學生學習咖啡調製及拉花的技術。

          (4)學生布置用餐情境的能力。

2. 質的效益：(1)透過各種食器及布置的元素產出，培養創作及鑑賞的能力。

          (2)製作異國美食，增添飲食的多元化。

          (3)動手做的成就感增添學生自信心。

          (4)發掘學生許多隱藏的潛力及興趣。

          (5)具有美感的布置用餐情境，提升幸福指數。