課程名稱 | 餐桌上的主權~食物的選擇權 | 課程類別 | □校訂必修 □補強性選修 □加深加廣選修 □特殊需求領域 █多元選修 □彈性學習時間 | ||||
課程領域 | □語文 □藝術 □跨領域/科目專題 □數學 □綜合活動 █實作(實驗)及探索體驗 █社會 □科技 □職涯試探 □自然科學 □健康與體育 □其他______ | ||||||
課程說明 | 1. 課程主題：從「環境倫理」的視角出發，進而談及「食物主權」的概念，即人有免於飢荒或食用安全食品的「基本人權」，以及有選擇適合其文化的食物之「文化權」。 2. 課程關懷：探討全球化與在地化的關聯性，以食物為議題，談食物從產地到餐桌，在全球化之下，如何生產、銷售和消費，以及本地的人們如何回應這個變局。 | ||||||
任課老師 (依開課序) | 曾文玲 | 師資結構 | □教師社群 █個別教師 █外聘教師 □協同教學 | ||||
開課年級 （可複選） | □一上 □二上 □三上 █一下 □二下 □三下 | 每班修課人數 | __20__〜__30__人 | ||||
學習目標 與核心素養的對應 | 學習目標 | 課程時數 | 每週__2__節，共__2__學分 | ||||
1. 具備分析與探索的素養，積極面對挑戰以解決相關問題 2. 具備表達的能力，以進行經驗、思想、價值與情意之表達，並與他人溝通解決問題 3. 在堅定自我文化價值的同 時，又具備國際化視野，並主動關心全球議題 | A自主行動 | □A1身心素質與自我精進 █A2系統思考與解決問題 □A3規劃執行與創新應變 | |||||
B溝通互動 | █B1符號運用與溝通表達 □B2科技資訊與媒體素養 □B3藝術涵養與美感素養 | ||||||
C社會參與 | □C1道德實踐與公民意識 □C2人際關係與團隊合作 █C3多元文化與國際理解 | ||||||
學習 重點 | 學習 表現 | 1. 以經濟圖形分析不同的貿易利得與損失 2. 透過討論、參訪及桌遊活動認識農業在永續發展的重要 3. 透過行動方案的提出以實踐公民的社會參與 | |||||
學習 內容 | 1. 貿易自由化與分配正義的關係 2. 農業工業化與永續發展的關係 3. 消費文化與食物主權的關聯性 4. 全球化與在地文化、多元文化的關係 | ||||||
教學方法 或策略 | 1. 課堂發問、問題討論與實作 2. 教學活動：故事或講座、影片欣賞、體驗或參訪 | 教材來源 | █自編教材 □選購教材(現有部頒課本) | ||||
學 習 評 量 | 1. 課堂表現20%：出席及活動情形 2. 作業單繳交30%：課堂活動心得撰寫 3. 行動方案50%：各組書面及口頭報告 | ||||||
規劃內容 (請自行依需要增列欄位) | 單元主題 | 單元學習內容 | |||||
1. | 課程簡介 | 介紹課程內容、評量方式、學生分組作業 | |||||
2. | 國際貿易與全球化 | 「食安風暴」跟「國際貿易」 | |||||
3. | 經濟學相關概念(一) | 比較利益法則、國民所得指標 | |||||
4. | 經濟學相關概念(二) | GDP的限制與不足、市場失靈與外部性 | |||||
5. | 經濟學相關概念(三) | WTO與農業 | |||||
6. | 反思活動 | 「進擊的GDP桌遊」 | |||||
7. | 永續發展(一) | 綠色經濟、聯合國《文化多樣性公約》 | |||||
8. | 永續發展(二) | 農業與糧食、文化生成的關係 | |||||
9. | 綜合討論 | 影片《我們的島》--全球化的浪潮，討論農業生產糧食具有的外部效益 | |||||
10. | 消費者主權(一) | 「消費社會」與「消費文化」 | |||||
11. | 消費者主權(二) | 「消費者主權」如何形成「消費者運動」，以公民行動監督第一部門的政府及第二部門的企業 | |||||
12. | 消費者主權(三) | 演講：主婦聯盟或其他相關公益團體 | |||||
13. | 參訪活動(一) | 賣場參觀與調查 | |||||
14. | 綜合討論 | 實際生活中如何透過綠色飲食及消費，促進永續發展 | |||||
15. | 參訪活動(二) | 農場參觀與實作 | |||||
16. | 綜合討論 | 苗栗大埔農田被徵收為例，透過討論或角色扮演，認識農業的多功能重要性 | |||||
17. | 檢討與回顧(一) | 學期報告分享與回饋 | |||||
18. | 檢討與回顧(二) | 學期報告分享與回饋 | |||||
環境與教學設備需求 | 1. 參考圖書：挑戰未來公民、公民行動方案、時事影片 2. 設備器材：投影機、平板電腦、網路 3. 教室安排：佈置討論桌椅、兩節課連排 | ||||||
